國家中醫藥管理局  
郵箱 微信
 
 
   
 
 
專題專欄
 
 
 
官方微信 您當前的位置:刀塔自走棋神法流 > 互動交流 > 官方微信
【國家中醫藥局定點扶貧】山西五寨特產黃芪:氣虛體質的“當家”藥
來源: 時間:2019-05-24 08:22:05

  黃芪入藥最早始于《神農本草經》,至今已有兩千多年的歷史,被人們譽為“補氣圣藥”?;棲?,又名王孫、百藥棉、箭芪,為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪干燥的根,主產于山西、內蒙古、甘肅、黑龍江等地。中醫學認為,黃芪味甘,生者性微涼,蜜炙者性微溫,有補中益氣、止汗、利水消腫、解毒生肌的作用。

長肌肉、充腠理,久久為功

  提到補氣中藥,很多人首先想到的是人參,那為何“補氣圣藥”不是大名鼎鼎的人參而是看上去略遜一籌的黃芪呢?兩者的區別就在于,人參大補五臟之元氣,功力峻猛,多用于危急重癥;而黃芪補肺脾之氣,藥性較溫和,長肌肉、充腠理,久久為功。

  可以說,黃芪是氣虛體質者的“當家”藥,有它在,氣虛體質人群就像擁有英勇的禁衛軍一樣,外界邪氣不可侵犯,內在運行井然有序。

  那么,氣虛體質人群有什么特征呢?根據2009年中華中醫藥學會發布的《中醫體質與分類判定》標準,氣虛體質者表現為平素語音低弱、氣短、懶言,容易疲乏,精神不振,易出汗,舌淡紅,舌邊有齒痕,脈弱;形體特征表現為肌肉松軟、不實;心理特征為性格內向,不喜冒險;發病傾向為易患感冒、內臟下垂等病,病后康復緩慢;不耐受外界風、寒、暑、濕邪等的侵襲。

  氣虛質的人中氣不足、托舉無力,易患胃下垂、子宮脫垂等疾病,肌肉松軟、腠理不固,易出汗、易感冒;體形容易走兩個極端,要么過于消瘦,要么過于虛胖;對外界環境不耐寒也不耐熱,稍冷則厚衣,一熱就出虛汗。

  明代《本草正》記載:“黃芪味甘,氣平。氣味俱輕,升多降少,陽中微陰。生者微涼,可治癰疽;蜜炙性溫,能補虛損。因其味輕,故專于氣分而達表,所以能補元陽、充腠理、治勞傷、長肌肉。”并言黃芪對于“氣虛而難汗者可發,表疏而多汗者可止”,這種雙向作用發揮的基礎,一方面是黃芪長肌肉、充腠理,使人體肌表腠理致密且開闔自如,另一方面是黃芪溫和綿長的補氣作用,使驅邪外出而汗解有了內力支撐,可謂絕妙。

黃芪:藥膳中的多面手

  黃芪最早并非普通老百姓所用的藥材,而是一些王公貴族使用后的“名人效應”使之得到推廣,后來才“飛入尋常百姓家”。

  比如《醫方考》記載了一則“許胤宗黃芪防風湯熏蒸法”治好南陳柳太后中風不語的醫案。方法是用黃芪、防風若干煮湯,置于床下熏蒸全身,柳太后“次日便得語”,經過一段時間調理便恢復了健康。中風為體質虛弱、氣血失調所致,黃芪補氣升陽、固表行滯;防風祛風勝濕,以熏蒸法令藥力入腠理,可溫通經絡、促進氣血運行,因此獲效。

  到了宋代,黃芪的藥補作用進一步發揮效果,黃芪粥已經久負盛名,如蘇軾專門寫詩稱贊黃芪粥,曰:“白發欹簪羞彩勝,黃耆煮粥薦春盤。”

  我國著名學者、新文化運動的代表人物胡適,在中年以后漸感疲憊不堪,力不從心,于是常用黃芪泡水代茶飲,特別是在講課之前,先呷幾口黃芪水,精力倍增,講起話來聲如洪鐘,滔滔不絕。氣虛體質的人也可以像胡適那樣,每天用10克左右黃芪開水泡后代茶飲,堅持一段時間會明顯感覺身體氣力增強了,說話底氣也足了。另外,還可以在煲湯或者烹飪時適當放一些黃芪,再酌情配用其他藥食兩用的食材,效果也不錯。

  下面推薦幾款以黃芪為主角的粥品和湯品,以滿足氣虛體質人群日常調養之需。

氣陰雙補:黃芪山藥老鴨湯

  原料:1~3年老鴨1只,黃芪50克,長山藥250克,枸杞20克,黑木耳20克,礦泉水若干,鹽少量。

  方法:將老鴨清理干凈,切塊,放入開水中焯去血水和多余油脂;在燉鍋中放入適量礦泉水,放入鴨塊、黃芪開始燉,大火沸騰后轉小火持續30分鐘;放入山藥、枸杞、黑木耳繼續燉30分鐘;出鍋前放入少量鹽調味即可。

  功效及適用人群:黃芪補氣,老鴨滋陰,山藥健脾益氣,枸杞、木耳滋陰清熱。本品有氣陰雙補之功效,適用于氣虛乏力、口干少飲、面色無華、自汗盜汗等氣陰兩虛人群。

益氣補血:芪歸紅棗烏雞湯

  原料:烏雞1只,黃芪30克,當歸30克,紅棗30克,礦泉水適量,冰糖少量。

  方法:將烏雞清理干凈,切塊,放入開水中焯去血水和多余油脂;在燉鍋中放入適量礦泉水,放入黃芪、當歸和烏雞開始燉,大火沸騰后轉小火持續30分鐘;放入紅棗繼續燉20分鐘;出鍋前5分鐘放入2~3小塊冰糖。

  功效及適用人群:烏雞可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨,對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血等有良好效果?;棲尾蠱?,當歸既補血又活血,紅棗健脾補血。本品有氣血雙補,美容養顏的功效,適用于脾胃虛弱、手足發涼、身體乏力、膚色暗淡等氣血不足人群。

  鏈 接

  山西五寨黃芪栽培有幾百年歷史,是黃芪道地藥材產區。依靠特有的氣候和土壤,五寨黃芪有效成分含量高,在清代曹炳章所著的《增訂偽藥條辨》中就被稱為“名上芪”?;諢棲蔚淖灘貢=∽饔?,五寨縣道地中藥材農民專業合作社注冊了“晉北”牌商標,品牌越做越響,正成為當地芪農脫貧致富、建設新農村的重要渠道。

  喜歡的小伙伴快掃描下方二維碼買買買吧!

快來掃我吧!

 
 
 
 
  刀塔自走棋神法流 www.tqikw.icu All Rights Reserved
地址:北京市東城區工體西路1號 電話:59957777
版權所有:國家中醫藥管理局 ICP備案:京ICP備16052956號
京公網安備110402450005號
刀塔自走棋神法流